Mein Lieblingsessen ist ein thäiländisches Gericht. ich bin so oder so auch schon sehr auf die thäiländische Küche gespannt, ob das hier in Deutschland wirklich alles so Thailändisch ist wage ich zu bezweifeln, wahrscheinlich essen die Menschen in Thailnd viel schärfer als wir in Deutschland aber das kann ich ja bei meiner baldigen rRise auch die Probe stellen. Ich fliege übrigens am 22.7 los und das für ganze zwei Wochen. Ja wie ihr seht habe ich schon gebucht und dann werde ich euch sehr viel über meine tolle Reise erzählen, es wird sicherlich spannend werden.

Aber nun zu meinem Lieblingsessen, ich nenne es Kokoshuhn mit Chili. Und hier mein sagenhaftes Rezept. Für 4 Personen braucht ihr:

400 g Hänchenbrustfilet, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 300g Möhren, 100g Zuckerschoten, 1 Bund Koriander und Basilkum, 100g babymaiskolben, 3 grüne Chilischoten, 1 Knoblauchzehe, 30g Ingwer, etwas Öl, 200ml Gemüsebrühe, 400 ml Koksmilch (ungesüßt), Salz und etwas Sojasoße sowie Reis als Beilage.

Zugegeben es sind nicht gerade wenig Zutaten aber es ist eine tolle Idee wenn ihr Besuch bekommt, da lohnt sich das und ist eine prima Abwechslung.

Nun zur Zubereitung, diese geht schnell in circa 30 Minuten ist das tolle Essen fertig.

Hänchenbrust in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Und das restliche Gemüse waschen,putzen und gegebenfalls schneiden. bei den Chilishoten das Kerngehäuse entfernen und die Kräuter hacken.

Dann Öl in der Pfanne erhitzen Hänchen, Knoblauch und Ingwer circa 5 Minuten erhitzen. Brühe und Kokosmilch übergiessen. Gemüse hinzugeben und alles 10- 15 min köcheln lassen. Chili und Kräuter dazu. Nicht das Würzen mit der Sojasoße und dem Salz vergessen sowie den Reis.

Lasst es euch schmecken.

Hallo ihr Lieben,

heute möchte gerne mal ein paar Infos zu Bangkok ausspucken, damit ihr auch etwas über diese tolle Stadt erfahrt. Ich habe im Fernsehen einen Bericht über Bangkok gesehen und war völlig hin und weg. Ich weiß das viele Menschen ja gerne in ruhige Gegenden fahren oder sich auch die ruhigeren Gegenden angucken wenn sie Urlaub machen, mich zieht es aber sehr häufig an Orte wo das leben tobt, sonst wäre ich wohl keinen GoGo-Tänzerin geworden, ganz klar. Obwohl ich auch mal gerne in Ruhe am Strand liege und mich dort etwas erhole und schwimmen gehe, obwohl jeden Tag könnte ich das auch nicht, es würde mir irgendwann auch zu langweilig werden.

Nun aber wieder einmal viel zu viel über meine Vorlieben. ich wollten euch ja etwas zu Bangkok schreiben:

Bangkok wird ja auch als die Stadt der Engel bezeichnet, dass allein ist schon ein Anreiz für mich dort hin zu reisen. In Thailand bedeutet Stadt der Engel "Krung Thep". Weiterhin ist Bangkok die Hauptstadt von Thailand aber das wirst ihr sicher alle, es wird in diesem Urlaub also sehr exotisch werden. Bangkok ist eine Stadt mit vielen Gesichtern und vielen Gegensätzen. Es ist die Stadt der Tempel und Wolkenkratzer, der einfachen Essensstände und den Feinschmeckerrestaurants. Das Leben ist ständig und überall 24 Stunden lang.

Bangkok ist aber auch voller Menschen und der Verkehr ist tiersich anstregend. Von einer Freundin habe ich jedoch erfahren, das die Stadt mittlerweile viel sauberer ist und das Verkehrschaos abgenommen hat.
Wie auch schon erwähnt ist Thailand die Stadt der Gegensätze von Ruhe und Lärm, Neu und Alt oder aber Reich und Arm.

Ich freue mich schon sehr darauf die vielen bunten Seiten Bagkoks kennenzulernen.